Καλαμαράκια τηγανιτά

Υλικά

• 1 κιλο καλαμαράκια (Κατεψυγμένα ή φρεσκα καθαρισμένα και κομμένα)
• Χυμος απο 2 λεμονια
• 1 φλιτζάνι νερο 
• 1 κ.γ μαγειρικη σόδα
• Αλατι
• Αλευρι για το τηγανισμα
• Σπορελαιο

Εκτέλεση

• Βαζουμε τα καλαμαρακια μας στο νερο μαζι με το χυμο λεμονιου και την μαγειρικη σοδα και τα αφηνουμε να μεινουν για να μαλακωσουν.
• Τα ξεπλενουμε και τα στραγγιζουμε πολυ καλα(αλλιως σκανε).
• Αλευρωνουμε (εχουμε βαλει λιγο αλατακι στο αλευρι)και τιναζουμε να φυγει το πλεονασμα.
• Τηγανιζουμε σε σπορελαιο, σε καυτο λαδι για 2-3 λεπτα ισα-ισα να παρουν χρυσο χρωμα και τα ακουμπαμε σε απορροφητικο χαρτί.
• Σερβιρουμε τα καλαμαρακια μας ζεστά με μπόλικο λεμονάκι.