Τι θα χρειαστούμε:
- 600 γρ. αποφλοιωμένα ντοματάκια
- 500 γρ. πέννες ριγκάτες
- 200 γρ. μοτσαρέλα ή χαλούμι
- 3-4 κ.τ.σ τριμμένο πεκορίνο
- 1 κλωναράκι βασιλικό
- 1 καυτερή κόκκινη πιπερίτσα
- Ελαιόλαδο
- Ζάχαρη
- Αλάτι
Πως το φτιάχνουμε:
Βράστε άφθονο νερό σε μια κατσαρόλα, ρίξτε αλάτι και τα ζυμαρικά και βράστε τα al dente (ακολουθήστε τις οδηγίες της συσκευασίας).
Για τη σάλτσα: Ζεστάνετε 4 κ.τ.σ ελαιόλαδο σε ένα κατσαρολάκι, ρίξτε τις ντομάτες, 2 φύλλα βασιλικού κομμένα με τα χέρια σας, την πιπερίτσα ψιλοκομμένη, 2 κουταλιά του γλυκού ζάχαρη, ανακατέψτε και βράστε τη σάλτσα για 6-7 λεπτά.
Σε ένα τηγάνι βάλτε μια κουταλιά της σούπας βούτυρο. Ρίξτε τα μακαρόνια και τη σάλτσα. Ανακατέψτε και προσθέστε το πεκορίνο να πάει παντού. Τελειώστε με τη μοτσαρέλα και σερβίρετε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Εδώ παρακαλώ μπορείτε να σχολιάσετε . Αν η προσφερόμενες Υπηρεσίες μας σας άφησαν ικανοποιημένους η όχι , αν τα προσφερόμενα φαγητά σας άφησαν ικανοποιημένους , αν το servis μας ήταν μέτριο , καλό, πολύ καλό , άριστο .Η κάθε παρατήρηση σας θα είναι για εμάς δεκτή και θα προσπαθήσουμε να γινόμαστε καλύτεροι . Σας ευχαριστούμε .